Nấm rơm

Nấm rơm, món quà quý giá từ thiên nhiên, không chỉ là nguyên liệu thân thuộc trong bữa ăn thường ngày mà còn là điểm nhấn độc đáo trong nhiều món ngon. Với hương thơm ngọt ngào đặc trưng kết hợp với kết cấu giòn dai khó cưỡng, nấm rơm đã chinh phục vị giác của không ít thực khách. Hôm nay, hãy đồng hành cùng Đặc sản quê Mỹ Cẩm để khám phá thêm về loại nấm đầy hấp dẫn này!

Mô tả sản phẩm nấm rơm tại Đặc sản quê Mỹ Cẩm:

Phân loại

Nấm rơm tươi nguyên chất – 100% tự nhiên, không sử dụng hóa chất, chất kích thích hay chất bảo quản.

Quy cách đóng gói

Đóng gói linh hoạt theo yêu cầu, với trọng lượng tối thiểu từ 200 gram.

Xuất xứ: Việt Nam

Hạn sử dụng: 45 ngày tính từ ngày sản xuất.

Hướng dẫn sử dụng

Cách sơ chế nấm rơm: Ngâm nấm trong nước muối loãng trước khi chế biến. Sau đó, cắt thành từng miếng vừa ăn tùy ý.

Có thể sử dụng nấm rơm để chế biến đa dạng món ăn, phù hợp với sở thích như nấu lẩu, xào với rau hoặc thịt, nấu canh, làm salad, cháo… và nhiều món khác.

Cách bảo quản

Tương tự các loại nấm khác, nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 2 – 5 độ C để giữ độ tươi ngon trong vòng 45 ngày. Tuy nhiên, để đảm bảo hương vị và giá trị dinh dưỡng tốt nhất, hãy sử dụng trong vòng một tuần kể từ khi mua.

Giao hàng

Hỗ trợ giao hàng nhanh trên toàn quốc.

Nấm rơm là gì?

Nấm rơm còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như nấm mũ hay nấm rạ, có tên khoa học là Volvariella volvacea. Đây là một loại nấm mang lại giá trị dinh dưỡng cao và đóng góp đáng kể vào kinh tế cho người nông dân. Loại nấm này rất phổ biến ở các quốc gia châu Á, trong đó có Việt Nam, và ngày càng trở thành một phần quen thuộc trong các bữa ăn của người Việt từ Bắc vào Nam.

Nấm rơm mọc tự nhiên, thường xuất hiện đơn lẻ hoặc thành từng cụm trên các lớp rơm rạ ẩm ướt. Chúng phát triển mạnh nhất ở những nơi giàu chất mùn, đặc biệt vào mùa hè nóng ẩm hoặc ngay sau những cơn mưa rào.

Ban đầu, khi còn non, nấm rơm được bao bọc trong một lớp màng có hình dạng giống quả trứng. Khi phát triển, nấm dần hình thành mũ và phá vỡ lớp màng bao để vươn ra ngoài. Đây là giai đoạn nấm phát triển mạnh nhất với mũ nâu đen hoặc nâu xám, thân ngắn và mập, cuống ngắn chắc, thịt nấm có màu trắng sáng, và phần gốc hơi phình ra, đặc và chắc thịt.

Nấm rơm có mấy loại?

Nấm rơm có hai loại chính: Nấm rơm được nuôi trồng và nấm rơm mọc hoang tự nhiên. Trước nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăng, nguồn cung nấm rơm tự nhiên không còn đáp ứng đủ. Vì vậy, người dân đã chủ động nuôi trồng nấm theo quy trình đảm bảo chất lượng, vừa đáp ứng được nhu cầu thị trường vừa giữ được độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng của loại nấm này.

Hiện nay, nấm rơm nuôi trồng ngày càng được sử dụng rộng rãi. Sản phẩm được chế biến dưới dạng cả tươi lẫn khô, mang lại sự tiện lợi cho việc sử dụng cũng như bảo quản.

Công dụng của nấm rơm

Nấm rơm có tác dụng ngừa ung thư

Có thể bạn chưa biết, nấm rơm chứa một hoạt chất đặc biệt gọi là protid dị chủng, có khả năng ngăn ngừa ung thư một cách hiệu quả. Vì lý do này, bạn nên bổ sung nấm rơm vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày để hỗ trợ sức khỏe.

Không chỉ vậy, nấm rơm còn có vị ngọt, tính hàn, giúp hạ nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa và làm giảm mức cholesterol trong cơ thể. Ở nhiều nơi, người ta còn kết hợp nấm rơm với các loại dược liệu khác để chế biến thành bài thuốc chữa thiếu máu rất hiệu quả.

Nấm rơm chữa bệnh liệt dương

Bệnh liệt dương ở nam giới ngày càng trở nên phổ biến, và một giải pháp tự nhiên bạn có thể thử là món nấm rơm xào cùng thịt chim sẻ hoặc thịt ếch. Sử dụng món ăn này khi còn nóng sẽ mang lại tác dụng kích thích sinh lý rất hiệu quả.

Nấm rơm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Trung bình trong 100 gram nấm rơm có chứa khoảng 90 gram nước, 3,6 gram protein, 3,4 gram carbohydrate, 3,2 gram chất béo, 1,1 gram chất xơ cùng nhiều hợp chất cần thiết khác như sắt, phốt-pho, các loại vitamin B0, B1, B12, C1, C2… Đây đều là nguồn dinh dưỡng rất có lợi cho cơ thể.

Ở Việt Nam, nấm rơm được yêu thích không chỉ vì dễ trồng và giá thành hợp lý mà còn bởi khả năng chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn.

Những người có kinh nghiệm thường lựa chọn loại nấm rơm còn nằm trong bọc (hay còn gọi là nấm trứng) vì ở giai đoạn này, nấm có độ giòn dai và hương vị thơm ngon nhất.

Nấm rơm có tác dụng với hệ miễn dịch

Theo các nghiên cứu từ các nhà khoa học Nhật Bản và Hoa Kỳ, nấm rơm chứa polysaccharide, một loại đường đa, có khả năng kích thích sự phát triển của tế bào lympho. Điều này giúp tăng cường hoạt động của các tế bào lympho T và lympho B, nâng cao hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc phải một số bệnh nguy hiểm.

Nấm rơm có tác dụng với hệ tim mạch

Việc sử dụng nấm rơm thường xuyên có thể giúp giảm lượng oxy tiêu thụ, tăng cường lưu thông máu ở động mạch vành, giảm tình trạng thiếu máu và đồng thời giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim.

Ngoài ra, nấm rơm còn hỗ trợ điều chỉnh các rối loạn lipid máu, giảm mức cholesterol, triglyceride và beta-lipoprotein trong huyết thanh. Loại thực phẩm này cũng giúp hạ huyết áp nhanh chóng, rất hữu ích cho những người bị cao huyết áp, góp phần bảo vệ sức khỏe hệ tim mạch.

Nấm rơm có tác dụng với hệ tiêu hóa

Các thành phần trong nấm rơm giúp hỗ trợ điều trị rối loạn tiêu hóa, đồng thời cải thiện hiệu quả các vấn đề viêm loét dạ dày, tá tràng và sỏi mật.

Lưu ý khi sử dụng nấm rơm

Nấm rơm không nên rửa quá kỹ

Do đặc tính hút nước cao, nếu rửa nấm rơm quá kỹ, bạn có thể làm mất đi các dưỡng chất tự nhiên của chúng. Điều này khiến nấm trở nên nhạt vị khi chế biến.

Nấm rơm cần được nấu ở nhiệt độ cao

Khi chế biến, bạn nên nấu nấm rơm ở nhiệt độ cao hoặc trên ngọn lửa lớn. Vì nấm có chứa nhiều nước, nếu sử dụng nhiệt độ quá thấp sẽ khiến món ăn mất đi mùi vị, màu sắc tươi ngon và làm nấm dễ bị mềm nát, ảnh hưởng đến thẩm mỹ.

Không chế biến nấm rơm trong dụng cụ nhôm

Nếu xào nấu hoặc chế biến nấm rơm trong chảo hoặc nồi nhôm, nấm dễ bị chuyển sang màu nâu đen, mất đi hương vị đặc trưng và có thể gây những ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa.

Nấm rơm không nên sử dụng với nhiều dầu ăn

Khi chế biến, nấm rơm có khả năng hấp thụ dầu mỡ rất cao. Việc cơ thể nạp một lượng dầu mỡ lớn từ nấm có thể cản trở quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng, đồng thời gây khó tiêu, đầy bụng hoặc dẫn đến hiện tượng trào ngược dạ dày.

Không kết hợp nấm rơm với đồ lạnh

Sau khi ăn nấm, bạn nên tránh ngay việc sử dụng các món lạnh như kem, cà phê đá hay trà đá. Điều này có thể làm tăng nguy cơ đau bụng hoặc khó chịu về tiêu hóa.

Giữ lại nước ngâm khi dùng nấm rơm khô

Khi sử dụng nấm rơm khô, nhiều người thường dùng nước ấm để ngâm nấm rồi đổ nước đi vì cho rằng nước này chứa bụi bẩn. Tuy nhiên, phần lớn dưỡng chất từ nấm sẽ hòa tan vào nước trong quá trình ngâm. Vì vậy, bạn nên giữ lại nước ngâm, để lắng cặn rồi chắt lấy phần nước sạch, sau đó dùng để nấu các món hầm hoặc canh nhằm tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng.

Các cách bảo quản nấm rơm

Nấm rơm là loại nấm dễ trồng, chăm sóc và cho thu hoạch nhanh. Tuy nhiên, việc bảo quản nấm lại khá phức tạp vì chúng chứa nhiều nước, dễ bị hỏng và rất nhạy cảm trong quá trình vận chuyển.

Nhiệt độ nào là lý tưởng để bảo quản nấm rơm?

– Dưới 0 độ C: Nấm rơm có thể được bảo quản trong hơn hai tuần.
– Từ 4 – 6 độ C: Nấm nhanh chóng bị hỏng.
– Từ 10 – 15 độ C: Có thể bảo quản được khoảng 4 ngày.
– Ở mức 30 độ C: Nấm dễ bị nhiễm khuẩn, chảy nước hoặc hỏng ngay lập tức.

Cách bảo quản nấm rơm để sử dụng trong ngày

Nấm rơm nên được bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh gói kín hoàn toàn. Nếu không sử dụng hết trong ngày, hãy dùng màng bọc thực phẩm bọc kín phần còn lại và để vào ngăn mát tủ lạnh, có thể giữ thêm từ 2–3 ngày.

Cách bảo quản nấm rơm cho thời gian lâu hơn một ngày

Để kéo dài thời gian sử dụng, bạn có thể đặt nấm rơm vào túi hút chân không và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Ngoài ra, một phương pháp khác là trần nấm qua nước sôi (khoảng 2 phút), sau đó vớt ra, thả vào bát nước lạnh để làm nguội nhanh rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Với cách này, nấm có thể được bảo quản thêm từ 3–4 ngày.

Cách bảo quản nấm rơm lâu dài trong năm

Để giữ nấm rơm được lâu và đảm bảo an toàn, phương pháp hiệu quả nhất là phơi khô hoặc sấy khô nấm.

Cách làm như sau:

Bước 1: Rửa sạch nấm rơm (nhẹ tay, tránh rửa quá lâu).
Bước 2: Bổ đôi cây nấm theo chiều dọc.
Bước 3: Phơi khô nấm dưới nắng gắt trong khoảng 2 ngày.

Với cách này, bạn có thể bảo quản nấm từ 6 tháng đến 1 năm. Tuy nhiên, thỉnh thoảng cần mang nấm ra phơi lại để tránh ẩm mốc hay côn trùng tấn công. Khi sử dụng, chỉ cần ngâm nấm trong nước ấm để chúng nở mềm ra trước khi chế biến.

Nấm rơm được bảo quản bằng cách muối

Nấm rơm có thể được bảo quản bằng phương pháp muối để kéo dài thời gian sử dụng.

Bước 1: Sau khi mua nấm rơm, hãy rửa sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn.
Bước 2: Trần nấm qua nước sôi, sau đó chuyển ngay vào bát nước đá lạnh để làm nguội.
Bước 3: Tiếp tục thay nước lạnh nhiều lần cho đến khi nấm hoàn toàn nguội, sau đó bổ đôi từng cây nấm.
Bước 4: Đặt nấm vào một bát nước đã pha sẵn muối và axit nitric hoặc axit citric, đảm bảo độ pH của nước khoảng 3. Đậy kín nắp, bảo đảm lọ luôn được đậy kỹ và lượng nước muối ngập hoàn toàn bề mặt nấm.

Ngâm nấm trong dung dịch này khoảng 15 ngày, sau đó có thể sử dụng; nấm sẽ giữ được lâu hơn và vẫn đảm bảo chất lượng.

Một số món ngon từ nấm rơm

Nấm rơm là nguyên liệu dễ chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Dưới đây, Đặc sản quê Mỹ Cẩm gợi ý cho bạn một công thức đơn giản để làm món nấm rơm xào đậu phụ.

**Nấm rơm xào đậu phụ**

**Nguyên liệu cần chuẩn bị:**

– 300 gram nấm rơm
– 3-4 miếng đậu phụ
– 2 quả cà chua chín
– Một ít ngò rí và hành tím

**Cách chế biến:**

1. Nấm rơm sau khi rửa sạch, chẻ đôi theo chiều dọc rồi ướp với gia vị và hành tím đã băm nhuyễn.
2. Đậu phụ cắt thành miếng vuông nhỏ, sau đó đem chiên vàng đều các mặt.
3. Cà chua thái nhỏ, xào chín mềm với một chút dầu ăn và nước mắm để tạo hỗn hợp sốt.
4. Cho đậu phụ đã chiên vào chảo sốt cà chua, đảo đều trong khoảng 3 phút. Tiếp theo, thêm nấm rơm vào và tiếp tục xào trên lửa vừa khoảng 5 phút, cho đến khi gia vị thấm đều và nấm chín mềm.
5. Khi món ăn đã đạt độ chín và thơm ngon, rắc thêm rau ngò và một chút hạt tiêu để tăng hương vị. Thưởng thức ngay lúc nóng để cảm nhận trọn vẹn vị ngon.

Chúc bạn thành công với món ăn này!

Canh nấm rơm

Nguyên liệu:

300g nấm rơm
2 miếng đậu phụ
Một ít hành lá, lá hẹ và giá đỗ
Gia vị: nước mắm, muối, mì chính

Cách chế biến:

Nấm rơm rửa sạch, để ráo nước, sau đó chẻ đôi theo chiều dọc.
Giá đỗ ngâm qua nước muối pha loãng, lá hẹ và hành lá làm sạch, cắt thành khúc vừa.
Đậu phụ trần qua nước nóng rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Bắc chảo lên bếp, làm nóng, cho dầu vào rồi xào nấm rơm đến khi săn lại, nêm gia vị vừa miệng.
Tiếp theo, thêm lượng nước vừa đủ vào nồi, cho đậu phụ vào cùng, nêm gia vị rồi đun đến khi sôi. Khi nước sôi, thả hành lá và lá hẹ vào, khuấy đều rồi tắt bếp. Món ăn sẽ ngon hơn khi thưởng thức lúc còn nóng.

Giá nấm rơm hiện nay bao nhiêu?

Nhiều người thường băn khoăn về giá cả của nấm rơm. Hiện nay, trên thị trường có nhiều cửa hàng bán nấm rơm với mức giá rẻ, tuy nhiên chất lượng sản phẩm lại chưa được đảm bảo. Việc sử dụng các sản phẩm không đảm bảo chất lượng có thể tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua nấm rơm với giá tốt tại TP.HCM, hãy ghé qua Đặc sản quê Mỹ Cẩm. Hiện tại, nấm rơm tại Mỹ Cẩm đang được bán với mức giá dao động từ 60.000 đến 75.000 đồng cho mỗi 500g.

Mua nấm rơm chất lượng tại TPHCM

Nấm rơm được bày bán khá phổ biến tại TP.HCM, nhưng không phải địa điểm nào cũng đảm bảo uy tín và chất lượng. Điều mà khách hàng quan tâm hàng đầu là tìm mua nấm rơm giá cả hợp lý và đảm bảo chất lượng. Nhiều người vẫn luôn mong muốn tìm được địa chỉ đáng tin cậy để mua nấm rơm giữa vô số lựa chọn trên thị trường. Nếu bạn đang tìm kiếm sản phẩm chất lượng, hãy ghé qua Đặc sản quê Mỹ Cẩm để được trải nghiệm.

Địa chỉ tìm mua nấm rơm uy tín tại TP HCM

Bạn đang tìm kiếm nơi bán nấm rơm uy tín tại TP.HCM? Hiện nay, trên thị trường có không ít sản phẩm nấm rơm không rõ nguồn gốc, vì vậy bạn cần chú ý đến chất lượng và xuất xứ khi chọn mua. Đặc sản quê Mỹ Cẩm chính là địa chỉ tin cậy dành cho bạn.

Tại Đặc sản quê Mỹ Cẩm, chúng tôi cung cấp nấm rơm tươi ngon, chất lượng cao với giá cả hợp lý. Sản phẩm ở đây luôn được cam kết đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe người tiêu dùng.

Nếu bạn đang tìm nơi mua nấm rơm chất lượng, tươi mới, đảm bảo an toàn và đáng tin cậy, Đặc sản quê Mỹ Cẩm tự hào là lựa chọn phù hợp. Chúng tôi chuyên cung cấp các thực phẩm sạch, từ hộ gia đình đến nhà hàng và khách sạn trên toàn quốc với mức giá cạnh tranh.

Với phương châm đặt sức khỏe và sự an toàn của khách hàng lên hàng đầu, Đặc sản quê Mỹ Cẩm luôn sẵn sàng phục vụ. Đừng ngần ngại liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ nhanh chóng!

Feedback của khách hàng

Về chất lượng:

Nấm rơm tại Mỹ Cẩm luôn tươi ngon, giòn ngọt, không bị dập nát, khiến tôi hoàn toàn hài lòng. Tôi đã mua nấm ở đây nhiều lần và lần nào cũng ấn tượng bởi độ tươi ngon và hương vị đặc trưng, chế biến món gì cũng hấp dẫn. Đặc biệt, nấm rất sạch sẽ, không dính đất cát nên vô cùng tiện lợi để sử dụng.

Về dịch vụ:

Nhân viên tư vấn rất nhiệt tình, luôn hỗ trợ tôi chọn đúng loại nấm phù hợp với từng món ăn. Dịch vụ giao hàng thì nhanh chóng, đóng gói cẩn thận, đảm bảo nấm còn tươi mới khi đến tay tôi. Hơn nữa, giá cả hoàn toàn hợp lý với chất lượng tuyệt vời của sản phẩm.

Về trải nghiệm:

Tôi thực sự thích mua sắm tại Mỹ Cẩm vì họ cung cấp sản phẩm phong phú, chất lượng cao và dịch vụ khách hàng chu đáo. Đây là địa chỉ đáng tin cậy để mua nấm rơm, tôi chắc chắn sẽ giới thiệu cho bạn bè và gia đình.

Chương trình khuyến mãi

– Hỗ trợ miễn phí vận chuyển toàn quốc cho các đơn hàng có giá trị từ 499.000 VND trở lên.
– Miễn phí giao hàng trong khu vực TP.HCM với đơn hàng từ 199.000 VND.
– Nhận ngay ưu đãi giảm 8% khi đặt hàng trực tiếp trên website.
– Tặng thẻ tích điểm hoặc voucher giảm giá sử dụng trọn đời khi mua sắm tại cửa hàng.
– Toàn bộ sản phẩm được giảm giá đặc biệt vào giữa hoặc cuối mỗi tháng.

Chương trình ưu đãi đặc biệt dành cho nấm rơm

Chính sách bán hàng:

– Bảo mật tuyệt đối mọi thông tin của khách hàng.
– Thanh toán linh hoạt, thuận tiện (hỗ trợ cả chuyển khoản và tiền mặt).
– Đảm bảo vận chuyển nhanh chóng, an toàn và hiệu quả.
– Cung cấp sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, kèm theo giấy kiểm định chất lượng.
– Giá thành cạnh tranh nhất thị trường.
– Hỗ trợ đổi trả miễn phí trong vòng 7 ngày đầu nếu sản phẩm gặp lỗi.
– Đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm, sẵn sàng tư vấn tận tình và chuyên nghiệp.

Khách hàng có thể truy cập website hoặc fanpage của Đặc sản quê Mỹ Cẩm để nắm bắt những thông tin ưu đãi mới nhất.

Nếu bạn đang tìm mua nấm rơm tươi tại Hà Nội hoặc TP.HCM, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ.

Hotline: 0333 227 991

Địa chỉ: 458/60 Huỳnh Tấn Phát – P. Bình Thuận – Quận 7 – TP.HCM